增強質(zhì)量意識、推進高質(zhì)量發(fā)展
發(fā)布日期：2023/09/20
9月12日，公司吉園二樓會議室開展以“增強質(zhì)量意識、推進高質(zhì)量發(fā)展”為主題的食品知識勞動技能大賽，為挖掘、培養(yǎng)一批知識型、技術(shù)性、創(chuàng)新型的員工隊伍，對全面提升員工業(yè)務(wù)素質(zhì)、促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展起著重要作用。
本次競賽巧妙地將速度，準確度，敏銳度等技能要求結(jié)合起來，比賽共設(shè)置了食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識競賽、打檢開包試驗速度比拼、利樂盒縱封打針試驗速度比拼、制備250ml王老吉涼茶速度比拼、舌尖上的涼茶（準確度競賽）等多個比賽環(huán)節(jié)。項目設(shè)置靈活多樣，內(nèi)容涵蓋了全能質(zhì)量知識的掌握、原料驗收，在線監(jiān)控，成品檢驗等項目。參賽選手分別來自商務(wù)部、研究所、飲料車間，OEM生產(chǎn)計劃部、采購部、倉儲部、食品質(zhì)量部（含OEM品控駐點）等多個部門，角逐每個項目的前三名。
公司工會副主席陳麗專親臨競賽現(xiàn)場并致辭，她指出，每年的9月是全國“質(zhì)量月”，旨在提高全民質(zhì)量意識和質(zhì)量水平。作為一家世界500強企業(yè)，質(zhì)量是我們的生命線，也是我們賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，祝愿各位參賽選手賽出風(fēng)格，賽出水平，取得優(yōu)異成績。
首先登場的節(jié)目是食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識競賽，此競賽是本次質(zhì)量月活動的重點項目，分為線上、線下兩種競賽方式，其中線上通過二維碼參與，截止后共有1376人參與（基本涵蓋食品相關(guān)的人員，體現(xiàn)食品安全，全員參與的質(zhì)量方針），其中滿分231人，最快成績92秒，平均一秒多一道題。以下為滿分且速度較快的前20名：
取得優(yōu)秀的成績離不開平時的努力和刻苦訓(xùn)練，其中第一名倉儲部的吳麗華模擬訓(xùn)練77次，第二名飲料車間的曹鉅真模擬訓(xùn)練186次，第三名食品質(zhì)量部的林愛娜模擬訓(xùn)練157次，值得讓我們敬佩和學(xué)習(xí)。
線下競賽方式為現(xiàn)場知識競賽，分必答題和搶答題環(huán)節(jié)，比拼的是參賽隊員們的知識儲備和現(xiàn)場反應(yīng)能力，經(jīng)過激烈的比拼，最終快、狠、準的是來自飲料車間的灌裝組（曹鉅真、劉曉杰、古禮超）取得第一名，第二名是來自協(xié)外制造部、商務(wù)部和食品質(zhì)量部的狂飆隊（景鋒鋒、張琳、鐘飛虹），第三名是來自食品質(zhì)量部的飛鷹戰(zhàn)隊（楊賢明、賀奇、胡素輝）。
接下來是利樂盒縱封打針試驗速度比拼，項目驗證的是每臺利樂包裝機封合效果，這個項目比賽的是速度與精度。瞧，隨著裁判的一聲令下，“護士們”開始神一般的操作：剪紙，堆疊、描準、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無小事，細微之處見成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現(xiàn)。雖然滲透液把他們的雙手都染紅了，但毫不影響他們的專注度。經(jīng)過緊張激烈的比拼，最終飲料車間的沈國池取得第一名，第二名是飲料車間的梁文和食品質(zhì)量部的楊賢明，第三名是飲料車間的古禮超、劉曉杰和食品質(zhì)量部的成偉杰。
看！打檢開包試驗速度比拼也已拉開帷幕了，此過程為涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗證最重要的檢測程序之一?？矗簠①愡x手們對著一盤55包的樣品，手拿利刀，出手要快，姿勢要帥，在這基礎(chǔ)上還是要安全快速才最為重要。在這打檢開包比賽中，比賽者謹記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，憑借著獨一無二的訣竅，看誰能脫穎而出，靠的還是技術(shù)活??！只見一快刀手，55包的樣品在不到1分半的時間內(nèi)，一包包充滿香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現(xiàn)在評委的眼前。此時此刻，或許評委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。經(jīng)過激烈比賽，由食品質(zhì)量部的廠部同事和OEM品控駐點包攬了前三名，他們分別是第一名林灼勤，第二名葉揚威和胡素輝，第三名鄭穎俊、鐘飛虹和成偉杰。
“唉呀，又配錯了，重新配制”，耳邊傳來嘆息聲，定眼看去，原來是正在進行制備250ml王老吉涼茶的比賽，此過程是涼茶濃縮汁驗收的樣品制備的關(guān)鍵。參賽者全神貫注的在稱取著所需涼茶濃縮液，白糖以及配制的純化水，一不留神都會導(dǎo)致配制錯誤重新再來。正所謂臺上一分鐘臺下十年功，沒有平時的稱量技巧的操作，哪有這么嫻熟又準確的稱量配制結(jié)果呢。最終第一名為食品質(zhì)量部胡素輝，第二名為食品質(zhì)量部楊誠和飲料車間覃愛軍，第三名為飲料車間歐陽永亮、邱瑞翔和食品質(zhì)量部宋艷君。
你方唱罷，我登場，被美稱為“舌尖上的涼茶”閃亮登場了。涼茶口感品評（準確度競賽）是成品出廠前的必檢項目，與其他項目比賽不同的是要細品、慢品！要的是選手們對涼茶口感的敏感度！比賽開始，只見參賽者品評不同口感的涼茶，將其細微不同之處區(qū)分排列出來，最終名次為第一名食品質(zhì)量部鐘飛虹，第二名食品質(zhì)量部黃耀輝和OEM生產(chǎn)計劃部黃鎮(zhèn)平，第三名飲料車間歐陽永亮、徐章平和食品質(zhì)量部林大慶。
當(dāng)天賽事緊鑼密鼓地以分區(qū)多項目同步形式進行，現(xiàn)場觀察員分別為飲料車間張經(jīng)理、OEM生產(chǎn)計劃部林總，食品質(zhì)量部曹總。整個比賽過程異常激烈，各參賽選手準備充分、精神抖擻、鋒芒畢露。在一整天的比拼下，參賽選手充分展示了自己精湛的技術(shù)，評委也秉持著公平、公正、公開的原則，使各項技能競賽順利完成。隨后對獲獎人員進行頒獎，同時參賽者和旁觀者均有所收獲。至此食品知識勞動技能大賽完滿落幕！
追求精湛的技術(shù)、嚴格的工藝、過硬的質(zhì)量、嚴謹?shù)馁|(zhì)量意識是企業(yè)推動高質(zhì)量跨越發(fā)展的關(guān)鍵！本次比賽不僅為選手提供了一個展示自我的平臺，更重要的是營造了“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍。在整個比賽過程中，參賽隊員秉承著“友誼第一，比賽第二”的競賽精神，弘揚了“團結(jié)合作，勇于創(chuàng)新，拼搏進取”的合作精神，相互切磋，相互交流。
食品質(zhì)量部汪若龍