小小涼茶引發(fā)產(chǎn)業(yè)競爭
發(fā)布日期：2004/08/25
來源：《民營經(jīng)濟報》2004-08-25 本報訊 記者陳勁虹報道：日前，又一種福建來的新品牌“蓮芯雪”加入到競爭激烈的廣東涼茶市場里來，并將以300萬一年的成本強攻廣州市場。短短的幾年間，涼茶這個原本只受到兩廣地區(qū)消費者關(guān)注的小領(lǐng)域吸引了越來越多的資金投入其中，競爭的程度甚至比普通飲料間的還要高，涼茶市場逐漸做大，有望將這個小小的地方特飲發(fā)展成為一個全國性的飲料品種。 一方特飲多方爭霸 一直以來，涼茶作為嶺南地區(qū)一種特有的清涼飲料已存在過百年的歷史，在兩廣市場上是一種得到消費者普遍認可的產(chǎn)品，但過去一般都以小本經(jīng)營的模式存在，在國內(nèi)其他省份認知的情況也非常低。王老吉、夏桑菊、五花茶等一直是市場上的主力品種，整個產(chǎn)業(yè)大多是由制藥企業(yè)的其中一小部分業(yè)務(wù)來組成，整體規(guī)模較小。 但是近5年來，不斷有外來資本看中了涼茶這個特色產(chǎn)業(yè)，黃振龍、鄧老涼茶、春和堂等新品牌一個接一個在市場冒出頭來，而且經(jīng)營方式也靈活多變，從恢復(fù)傳統(tǒng)的大銅壺加涼茶鋪到易拉罐包裝，今年涼茶業(yè)的老大哥王老吉也順應(yīng)潮流推出了2升的家庭裝。一時之間，一向平淡的涼茶市場變得風起云涌、機會處處。據(jù)王老吉藥業(yè)2002年12月委托南方醫(yī)藥研究所作的調(diào)查統(tǒng)計顯示，包括涼茶鋪、包裝飲料、顆粒沖劑三大形式在內(nèi)，整個涼茶市場接近40億元，雖然仍以兩廣市場為主，但是在省外市場也逐漸建立起初步的認識。時隔兩年，在外來資本不減反增的情況下，涼茶市場的規(guī)模相信已經(jīng)超過了40億元，向更高的層次攀升。 對于不斷有商家加入戰(zhàn)團，甚至連一些地產(chǎn)公司也進軍涼茶市場，王老吉一直持歡迎的態(tài)度。王老吉表示，有實力、有經(jīng)驗的商企介入涼茶市場，能夠有助于把涼茶市場的蛋糕做大，同時提升涼茶市場的整體形象、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，創(chuàng)造出一種共贏的局面。王老吉的態(tài)度或許能夠解釋為什么涼茶產(chǎn)業(yè)能在幾年內(nèi)達到如此快的拓展速度，并真正實現(xiàn)市場擴張的效果。 藥食兩道共同發(fā)展 涼茶究竟是“茶”還是“藥”的討論曾經(jīng)在業(yè)界內(nèi)掀起過一股風潮，同時也影響到消費者（特別是省外剛剛建立起認識的人群）對涼茶的接受程度。在企業(yè)方面，為了能吸引更大范圍內(nèi)的消費者，藥食兩道共同發(fā)展的方法可以說照顧到了兩個方面的需要。 目前，國家并未將涼茶列為不良反應(yīng)檢測范圍，因此沒有關(guān)于涼茶不良反應(yīng)的報告。業(yè)內(nèi)人士分析認為，目前涼茶產(chǎn)品分食品和藥品兩類，而藥品不良反應(yīng)檢測的范圍只是藥品，因此，國家無法將涼茶作為一類產(chǎn)品來監(jiān)測其不良反應(yīng)。雖然同為涼茶，不過嚴格來說，食品類生產(chǎn)批文的涼茶產(chǎn)品無需經(jīng)過嚴格臨床驗證，性質(zhì)上應(yīng)視同為一般飲料，而獲得藥品批文的涼茶產(chǎn)品則經(jīng)過一系列有效性和安全性試驗，屬于保健功能飲料，市民可以根據(jù)不同需要進行選擇。 對于新加入市場的后起之秀來說，食品類的涼茶投入相對藥品類的要低，而且容易普及，因此不少近年投放市場的涼茶品種都選擇了食品飲料、保健飲品的身份，銷售的渠道亦更趨向以超市、連鎖店為主的零售終端。而王老吉、夏桑菊等老品牌擁有制藥企業(yè)的資源支持，得以在涼茶的OTC領(lǐng)域獨領(lǐng)風騷，以現(xiàn)代科學(xué)方法制備的中藥顆粒劑供應(yīng)市場，并同時兼營食品飲料形式的涼茶制品。在鄧老涼茶、蓮芯雪涼茶等紛紛以易拉罐包裝進軍高端市場的時候，紙盒裝的王老吉依舊堅持走低端的路線，配合多年來建立起來的品牌優(yōu)勢，王老吉也穩(wěn)守著自己包括中小超市到士多店的廣闊市場。不管走的是那種路線，涼茶企業(yè)全面出擊、錯落有致地占領(lǐng)市場，使涼茶能夠最大限度地在藥、食兩界取得發(fā)展，為涼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及企業(yè)自身的壯大爭取到更大的空間。 地方特色全國推廣 在涼茶經(jīng)營上，廣東涼茶開始改變在市場推廣和品牌樹立上的保守觀念，不再偏居廣東一隅，開始向全國性品牌、國際性品牌發(fā)展。 其中黃振龍的連鎖經(jīng)營，成功為品牌樹立起了形象，從1994年黃振龍涼茶連鎖店在文昌路開業(yè)，到今天分布在廣州、南海、番禺、順德等10多個地區(qū)的黃振龍分店達到400多家，其涼茶品牌的影響力亦隨著連鎖店的開店步伐向外擴張。而素有“涼茶王”之稱的王老吉更是不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬銷售通路，完善品牌形象。不僅引來了快餐巨頭肯德基作為合作伙伴，使涼茶成功打進洋快餐的餐單中，而且王老吉涼茶顆粒沖劑亦已獲得美國FDA認證，可作為第30類商品在美國銷售，開拓廣闊的海外市場，大幅度提高了廣東的涼茶文化。 去年SARS之后，涼茶概念在全國范圍的普及加速。如今，下火的概念在全國消費者中已經(jīng)很容易被接受，盡管中藥材下火的概念還是比食品下火更容易被認可，OTC類涼茶的銷售更有保障。但是飲品方便易接受的特性也令各式?jīng)霾栾嬈纺軌蚩焖俚刈哌M日常生活，加多寶公司今年投入1億元的高額宣傳費用進行紅罐裝王老吉的推廣，證明了企業(yè)對涼茶飲料的市場具有相當?shù)男判摹? 在這個講究品牌的時代，涼茶的品牌效應(yīng)也十分重要。老字號涼茶的質(zhì)量更有保障，王老吉、黃振龍、沙溪涼茶等涼茶產(chǎn)品是廣東人心目中的老字號，專家指出，這些老字號的涼茶產(chǎn)品歷經(jīng)驗證，安全系數(shù)更高。而鄧老涼茶、蓮芯雪一類的新品種也在逐步建立起自己的品牌聲譽，開始擁有自己的消費群體。 質(zhì)量、營銷、品牌，各大涼茶生產(chǎn)企業(yè)將在未來展開全方位的競爭。