知識(shí)技能競(jìng)賽比拼，質(zhì)量意識(shí)全面提升
發(fā)布日期：2021/10/09
根據(jù)廣藥集團(tuán)《關(guān)于開(kāi)展2021年“質(zhì)量教育月”活動(dòng)的通知》要求，王老吉藥業(yè)深入開(kāi)展以“追求卓越品質(zhì)，開(kāi)啟高質(zhì)量發(fā)展新征程”為主題的食品質(zhì)量月活動(dòng)，以進(jìn)一步提升員工工作技能，激發(fā)員工工作熱情，在公司內(nèi)部營(yíng)造“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍，筑牢質(zhì)量安全防線，推動(dòng)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展。食品質(zhì)量管理部在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門通力配合下， 于9月27日組織舉辦了緊張又激烈的食品知識(shí)勞動(dòng)技能大賽。
本次競(jìng)賽巧妙地將速度，準(zhǔn)確度，敏銳度等技能要求結(jié)合起來(lái)，比賽共設(shè)置了食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識(shí)競(jìng)賽、紙包裝涼茶產(chǎn)品縱封注射檢測(cè)、涼茶濃縮液驗(yàn)收配制、紙包裝涼茶產(chǎn)品保溫樣打檢、舌尖上的涼茶（感官評(píng)鑒）等多個(gè)比賽環(huán)節(jié)。項(xiàng)目設(shè)置靈活多樣，內(nèi)容涵蓋了全能質(zhì)量知識(shí)的掌握、原料驗(yàn)收，在線監(jiān)控，成品檢驗(yàn)等項(xiàng)目。參賽選手分別來(lái)自食品銷售部、食品市場(chǎng)部、研究所、飲料車間，OEM生產(chǎn)計(jì)劃部、采購(gòu)部、食品質(zhì)量管理部（含OEM品控駐點(diǎn)）等多個(gè)部門，角逐每個(gè)項(xiàng)目的前三名。
當(dāng)天上午9點(diǎn)，“食品質(zhì)量知識(shí)技能技術(shù)大賽”正式在公司吉園二樓會(huì)議室舉行，公司質(zhì)量受權(quán)人、總工程師黃曉丹親臨競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)并致辭。她指出：希望通過(guò)質(zhì)量月的活動(dòng)，帶動(dòng)王老吉藥業(yè)全員參與到質(zhì)量安全的活動(dòng)之中。也通過(guò)這樣的活動(dòng)檢驗(yàn)我們的各位員工，質(zhì)量守護(hù)的勞動(dòng)技能和質(zhì)量安全的責(zé)任意識(shí)。希望各位選手沉著冷靜，努力發(fā)揮，賽出成績(jī)，賽出風(fēng)格，展現(xiàn)我們王老吉人的士氣與風(fēng)范。在黃總鏗鏘有力的開(kāi)幕詞后，食品質(zhì)量知識(shí)技能競(jìng)賽正式拉開(kāi)序幕。
首先登場(chǎng)的節(jié)目是食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識(shí)競(jìng)賽，此競(jìng)賽是本次質(zhì)量月活動(dòng)新增的重點(diǎn)項(xiàng)目，分為線上、線下兩種競(jìng)賽方式，其中線上通過(guò)二維碼或網(wǎng)站鏈接參與，有1327人次參與，基本涵蓋了與食品相關(guān)的所有部門，線上比賽出現(xiàn)了86人滿分的好成績(jī)，以下為滿分且速度較快的前20名：
線下競(jìng)賽方式為現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)競(jìng)賽，分必答題和搶答題環(huán)節(jié)，比拼的是參賽隊(duì)員們的知識(shí)儲(chǔ)備和現(xiàn)場(chǎng)反應(yīng)能力，經(jīng)過(guò)激烈的比拼，出現(xiàn)了戲劇性的一幕，比賽結(jié)束時(shí)，“勇士隊(duì)”和“卓越品質(zhì)研發(fā)隊(duì)”分?jǐn)?shù)均為124分，并列第三，接下來(lái)的加賽3題異常緊張，同時(shí)將比賽氛圍推向了高潮，最終“卓越品質(zhì)研發(fā)隊(duì)”以一題的微弱優(yōu)勢(shì)獲勝，拿到了季軍。比賽結(jié)束，第一名為“天天向上隊(duì)”，來(lái)自食品銷售部的江健鈞、王薇婷、林穎欣，第二名為“王者隊(duì)”，來(lái)自食品質(zhì)量管理部賀奇、楊賢明、唐才華，第三名為“卓越品質(zhì)研發(fā)隊(duì)”，來(lái)自研究所的朱志紅、李振羽、何娣。
接下來(lái)是涼茶產(chǎn)品包裝縱封檢測(cè)比賽，項(xiàng)目驗(yàn)證的是每臺(tái)利樂(lè)包裝機(jī)封合效果，這個(gè)項(xiàng)目比賽的是速度與精度。瞧，隨著裁判的一聲令下，“護(hù)士們”開(kāi)始神一般的操作：剪紙，堆疊、描準(zhǔn)、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準(zhǔn)地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無(wú)小事，細(xì)微之處見(jiàn)成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現(xiàn)。雖然滲透液把他們的雙手都染紅了，但毫不影響他們的專注度。經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼，最后飲料車間林凱、飲料車間劉曉杰、飲料車間鐘立財(cái)斬獲前三，果然是術(shù)業(yè)有專攻啊。
看！保溫樣開(kāi)包檢測(cè)擂臺(tái)賽也已拉開(kāi)帷幕了，此過(guò)程為涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗(yàn)證最重要的檢測(cè)程序之一?？矗簠①愡x手們對(duì)著一盤110包的樣品，手拿利刀，出手要快，姿勢(shì)要帥，在這基礎(chǔ)上還是要安全快速才最為重要。在這打檢開(kāi)包比賽中，比賽者謹(jǐn)記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，憑借著獨(dú)一無(wú)二的訣竅，看誰(shuí)能脫穎而出，靠的還是技術(shù)活啊！只見(jiàn)一快刀手，110包的樣品在不到2分33秒的時(shí)間內(nèi)，一包包充滿香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現(xiàn)在評(píng)委的眼前。此時(shí)此刻，或許評(píng)委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。經(jīng)過(guò)激烈比賽，三位選手脫穎而出，他們分別是第一名食品質(zhì)量管理部林灼勤、第二名食品質(zhì)量管理部葉揚(yáng)威，第三名食品質(zhì)量管理部品控駐點(diǎn)唐才華。
“唉呀，又配錯(cuò)了，重新配制”，耳邊傳來(lái)嘆息聲，定眼看去，原來(lái)是正在進(jìn)行配制250mL涼茶的比賽，此過(guò)程是涼茶濃縮汁驗(yàn)收的樣品制備的關(guān)鍵。參賽者全神貫注的在稱取著所需涼茶濃縮液，白糖以及配制的純化水，一不留神都會(huì)導(dǎo)致配制錯(cuò)誤重新再來(lái)。正所謂臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，沒(méi)有平時(shí)的稱量技巧的操作，哪有這么嫻熟又準(zhǔn)確的稱量配制結(jié)果呢。最后還是技術(shù)嫻熟的食品質(zhì)量管理部三員大將楊誠(chéng)、龔錦源、曲晶獲勝。
你方唱罷，我登場(chǎng)，被美稱為“舌尖上的涼茶”閃亮登場(chǎng)了。涼茶口感品評(píng)是成品出廠前的必檢項(xiàng)目，與其他項(xiàng)目比賽不同的是要細(xì)品、慢品！要的是選手們對(duì)涼茶口感的敏感度！比賽開(kāi)始，只見(jiàn)參賽者品評(píng)不同口感的涼茶，將其細(xì)微不同之處區(qū)分排列出來(lái)，最終由食品質(zhì)量管理部陳炎華、飲料車間盧施杰、食品質(zhì)量管理部黃婉玲獲得前三名。
當(dāng)天賽事緊鑼密鼓地以分區(qū)多項(xiàng)目同步形式進(jìn)行。整個(gè)比賽過(guò)程異常激烈，各參賽選手準(zhǔn)備充分、精神抖擻、鋒芒畢露。在一整天的比拼下，參賽選手充分展示了自己精湛的技術(shù)，評(píng)委也秉持著公平、公正、公開(kāi)的原則，使各項(xiàng)技能競(jìng)賽順利完成。
本次比賽不僅為選手提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)，更重要的是營(yíng)造了“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍。在整個(gè)比賽過(guò)程中，參賽隊(duì)員相互切磋、交流。本次技能比賽總計(jì)6個(gè)項(xiàng)目，涉及多個(gè)工作崗位。員工們?cè)谧袷乇荣愐?guī)則的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照作業(yè)手法操作，比速度、比質(zhì)量、比技術(shù)的熟練程度。通過(guò)這樣的比拼，讓員工充分展示個(gè)人能力和風(fēng)采，進(jìn)一步推升追求精湛的技術(shù)、嚴(yán)格的工藝、過(guò)硬的質(zhì)量、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量意識(shí)，為公司食品的質(zhì)量管理水平更進(jìn)一步提升和穩(wěn)定打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
文、攝/汪若龍