[網(wǎng)易財(cái)經(jīng)]原中醫(yī)藥管理局副局長張洪魁：王老吉帶動(dòng)了涼茶業(yè)發(fā)展
發(fā)布日期：2009/09/12
2009-09-06 11:32:04 來源: 網(wǎng)易財(cái)經(jīng)
原國家中醫(yī)藥管理局副局長張洪魁
網(wǎng)易財(cái)經(jīng)9月6日訊 原國家中醫(yī)藥管理局副局長張洪魁今日表示，王老吉涼茶的快速擴(kuò)張帶動(dòng)了中國整個(gè)涼茶行業(yè)的發(fā)展。張表示，2006年包括王老吉在內(nèi)的涼茶，被列為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這又給涼茶增加了新的發(fā)展動(dòng)力。張是在傳統(tǒng)普通食品涼茶植物飲料學(xué)術(shù)研討會(huì)上作上述表示的。
張洪魁表示，廣州王老吉距今有180多年的歷史，是我們中國涼茶行業(yè)一個(gè)優(yōu)秀的、杰出的代表。王老吉涼茶的成功，讓我們看到了傳統(tǒng)飲品涼茶是大有可為的。
發(fā)言實(shí)錄：
張洪魁：各位專家、媒體界的朋友們，上午好！
今天，我很榮幸和來自行業(yè)內(nèi)的專家、學(xué)者交流，還有我們媒體界的朋友同聚一堂，來共同探討傳統(tǒng)涼茶這個(gè)“傳承·保護(hù)·創(chuàng)新”的問題。我受中華中醫(yī)學(xué)會(huì)、中國食品技術(shù)學(xué)會(huì)的委托，對(duì)各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎！
大家知道，我們中國涼茶已經(jīng)有很悠久的歷史，是我們中國廣大勞動(dòng)人民在長期的保健養(yǎng)生實(shí)踐過程當(dāng)中，以中醫(yī)養(yǎng)生保健這個(gè)理論為指導(dǎo)，以可食用的植物材料為基礎(chǔ)，總結(jié)、研制出的一種飲品?？梢哉f，是我們國家勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，這個(gè)結(jié)晶至今仍被廣泛地食用，并成為了我們現(xiàn)代人民日常的飲品。
廣州王老吉可以說是我們涼茶一個(gè)比較早的一家企業(yè)，距今有180多年的歷史，始于清道光年間?？梢哉f是我們中國涼茶這個(gè)行業(yè)一個(gè)優(yōu)秀的、杰出的代表。因?yàn)闆霾柙谖覀儑业钠贩N是比較多的，大家到廣州去，你看廣州的大街小巷到處都有涼茶。所以，涼茶在我們?nèi)嗣竦纳町?dāng)中，在繼承傳統(tǒng)文化當(dāng)中，至今仍然起著重要的作用。
2006年包括王老吉在內(nèi)的涼茶，被列為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這又給涼茶增加了新的發(fā)展動(dòng)力。王老吉涼茶的生產(chǎn)企業(yè)在群眾當(dāng)中做了大量的工作，帶動(dòng)了我們整個(gè)涼茶行業(yè)的發(fā)展?？梢哉f，涼茶或者是王老吉涼茶是一種蘊(yùn)含著中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的杰出的代表。他們?yōu)槲覈嗣竦纳眢w健康，為人民的需要提供了很好的作用。
涼茶文化可以說是我們國家人們在長期的保健養(yǎng)生當(dāng)中傳統(tǒng)的文化，也可以說是我們民族的文化。王老吉涼茶的生產(chǎn)企業(yè)在東南亞海嘯、四川汶川大地震中這些大的災(zāi)難、危機(jī)的時(shí)刻，他們慷慨地解囊，幫助貧困地區(qū)興建校舍，幫助貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè)，這一切的一切都充分地體現(xiàn)了王老吉涼茶回饋社會(huì)、報(bào)答人民的社會(huì)責(zé)任。
我們?yōu)榱苏_引導(dǎo)和規(guī)范傳統(tǒng)涼茶更好地發(fā)揮其價(jià)值，讓普通消費(fèi)者更好地、科學(xué)地、深入地認(rèn)識(shí)我們傳統(tǒng)飲品涼茶的作用，同時(shí)也讓我們的企業(yè)借著他們所掌握的傳統(tǒng)工藝，更好地服務(wù)于社會(huì)、服務(wù)于人民健康。我覺得這次研討會(huì)的意義非常重大，希望我們各位在座的暢所欲言，為我們涼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，也希望王老吉以此為契機(jī)，認(rèn)真聽取消費(fèi)者和我們專家、媒體的意見，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，確保給廣大消費(fèi)者提供健康的涼茶飲品。
傳承和保護(hù)我們中國傳統(tǒng)的保健養(yǎng)生文化，是我們的一種責(zé)任和義務(wù)，我們圍繞響應(yīng)國家的提倡，傳承和保護(hù)我們的優(yōu)秀文化。我們要讓更多的、優(yōu)秀的、傳統(tǒng)的食品和飲品，服務(wù)于社會(huì)、服務(wù)于人類健康。
王老吉涼茶的成功，讓我們看到了我們傳統(tǒng)飲品涼茶的發(fā)展前景是大有可為的。我們再次感謝各位專家、各位媒體來參加這個(gè)會(huì)議，我也預(yù)祝這次會(huì)議圓滿成功。相信在各位的信任和指導(dǎo)下，涼茶企業(yè)、涼茶文化，我們王老吉這個(gè)企業(yè)，一定會(huì)更加得到勃勃生機(jī)的發(fā)展，謝謝大家！