保質(zhì)降本增效，我們在行動
發(fā)布日期：2022/04/21
王老吉潤喉糖是王老吉藥業(yè)年銷售超億元的大品鐘，多次榮獲廣東省食品行業(yè)優(yōu)秀新食品、嶺南特色產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)，一直被行業(yè)內(nèi)公認(rèn)為清咽潤喉好產(chǎn)品。潤喉糖通過傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論組方研制，選用仙草、菊花、羅漢果、金銀花純天然植物原料提取精制而成，在清涼潤喉、提神解困、清新口氣等方面獨(dú)樹一幟，深受廣大消費(fèi)者喜好，特別適合商務(wù)人士、吸煙者和用嗓過度人群。隨著生活壓力的增大和生活環(huán)境的改變，出現(xiàn)咽部疼痛、干燥、異物感、咽癢等不適的人群不斷增加，影響著人們的生活和工作質(zhì)量，這勢必會促進(jìn)潤喉糖市場的擴(kuò)張。
王老吉潤喉糖目前使用得是中成藥傳統(tǒng)的提取濃縮生產(chǎn)工藝，該工藝生產(chǎn)能耗大、周期長、成本高等缺點(diǎn)。同時從國家降碳減排趨勢看，能耗污染和生產(chǎn)時間成本也是必須要重視的。因此，擬采用技術(shù)先進(jìn)，節(jié)能環(huán)保的膜濃縮、UHT、無菌灌裝工藝制備潤喉糖濃縮液，同時通過調(diào)整優(yōu)化潤喉糖配方、工藝，應(yīng)對消費(fèi)者對產(chǎn)品升級的預(yù)期，雙管齊下，以達(dá)到節(jié)能減排、提升質(zhì)量、降本增效的效果。
2022年4月6日，食品市場部與研究所參照國標(biāo)GB12316-90《感官分析方法學(xué)“A”“非A”檢驗(yàn)》制定《原味潤喉糖感官品評方案》。經(jīng)審批后，食品市場部產(chǎn)品組連同研究所在公司廠部及營銷中心通過擺攤、掃樓等形式開展?jié)櫤硖瞧吩u測試，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的大力支持與配合下，積極參與到品評當(dāng)中，順利完成100個樣本量的品評測試。降本增效，每位王老吉人都在積極的貢獻(xiàn)著自己的力量。
黨委副書記何毅參與潤喉糖口感品評
公司高管及各部門領(lǐng)導(dǎo)參與潤喉糖口感測評
研究所伍柏堅(jiān)所長參與潤喉糖口感測評
各部門負(fù)責(zé)人參與潤喉糖口感測評
飲料車間員工參與潤喉糖口感測評
各部門員工積極參與到口味測試當(dāng)中
非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事對本次潤喉糖口感品評的大力支持，感謝員工們?yōu)楣窘当驹鲂龀龅呢暙I(xiàn)。若順利完成本項(xiàng)目，適時推進(jìn)新工藝、新配方的變更實(shí)施，實(shí)現(xiàn)潤喉糖提取液膜濃縮工藝的全面替換后，可較大地節(jié)約制造成本，應(yīng)對將來中藥材價(jià)格和其它費(fèi)用的上升，節(jié)約成本的成效將更加明顯。
文、攝/范美玲