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01/10 2017
[南方都市報]用工匠精神打造涼茶“中國夢”
涼茶國家非物質文化遺產傳承人、廣州王老吉大健康研究院院長鄭榮波出席國家科學技術獎勵大會，領取證書。
“涼茶品牌始祖”王老吉發(fā)力“工匠精神”的研究成果正在被各方所認可。昨日，2016年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂隆重舉行，國家領導人出席大會并為獲獎代表頒獎。
中國科學院物理研究所研究員、中國科學院院士趙忠賢，中國中醫(yī)科學院研究員、2015年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者屠呦呦，共同獲得2016年度國家最高科學技術獎。王老吉憑借參與的“中草藥D N A條形碼物種鑒定體系”項目，榮獲國家科學技術進步二等獎，代表中國涼茶行業(yè)站上了國家最高科技領獎臺，成為涼茶行業(yè)首家獲此殊榮的品牌。涼茶國家非物質文化遺產傳承人、廣州王老吉大健康研究院院長鄭榮波昨日表示，王老吉將繼續(xù)深入研究涼茶科學內涵，制定涼茶國際標準，將民族品牌王老吉打造成世界品牌，用工匠精神打造涼茶“中國夢”。
創(chuàng)新鑒定體系
助涼茶登最高科技領獎臺
據悉，王老吉“D N A條形碼技術鑒定體系”是由王老吉與中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林為核心的研究團隊聯合完成，通過世界頂尖藥材鑒定D N A技術的應用，實現了對中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。該技術為中草藥混用和摻假等行業(yè)問題提供了強有力工具，它改變了生藥鑒定學科被動追趕其他學科的局面，在鑒定學領域已處于國際學科前沿領先水平。
據中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林昨日介紹，其參與的研究團隊通過對中草藥及其易混偽品的D N A條形碼進行實驗研究，獲得D N A條形碼序列，并制定了“基因身份證”。而根據這些“基因身份證”數據，創(chuàng)建出的中草藥D N A條形碼生物鑒定體系，不僅突破傳統(tǒng)鑒定方法主要依賴經驗，受形態(tài)和化學特征影響的限制；還可以通過互聯網和手機登錄多媒體信息平臺實現中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。
目前，研究團隊已針對王老吉涼茶原料的鑒別，建立了王老吉涼茶原料及常見的混淆品D N A條形碼鑒定體系。該體系存儲了7種王老吉常用中藥材及其混偽品的D N A條形碼參考序列，包含王老吉七味藥材及其混偽品IT S2序列668條，psbA -trnH序列356條，總計1024條。真正實現了對王老吉常用中藥材及其混偽品的D N A條形碼快速、準確識別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
陳士林認為，原材料D N A條形碼技術，以及為王老吉涼茶建立的原材料數據庫，保障了王老吉涼茶的原材料品質，為王老吉進一步擴大市場份額，從民族品牌走向世界品牌提供了品質的保障。
據悉，2016年5月，世界上歷史最悠久、最有名望的科學雜志之一《N ature》(中文譯名：自然)推出中國廣州特刊，以整版的篇幅刊登了文章———《188年王老吉：國際化和科技創(chuàng)新之旅》，向世界介紹了包括D N A條形碼在內的王老吉科技創(chuàng)新成果。當下，中藥材D N A條形碼分子鑒定法指導原則已納入2010版、2015版《中國藥典》。
落實工匠精神
涼茶“中國夢”將不是夢
對于此番王老吉獲評國家技術進步獎和《王老吉科技白皮書》的發(fā)布，中國食品工業(yè)協會副會長張俊修昨日坦言，這將為王老吉涼茶飲料聳立于世界飲料之林開啟新的征程。
在其看來，這一巨大的研究成果，不僅開啟了涼茶秘方嚴密傳承、快速發(fā)展的科學通道，而且使涼茶飲料成為全球最大的保健飲料，建立起涼茶飲料追溯體系和涼茶飲料誠信體系樹立了新的里程碑。
眾所周知，王老吉作為涼茶品牌師祖已有近200年的歷史，2014年，王老吉先是獲頒吉尼斯“全球歷史最悠久的涼茶品牌”，隨后又被國家非物質文化遺產保護單位廣東食品行業(yè)協會認定為“涼茶品牌始祖”。但現在的王老吉人不是躺在先人的功勞簿上，而是在增加品種、提高品質、創(chuàng)造品牌上狠下功夫。
為全面推廣王老吉的此次重大成果，張俊修昨日建議充分用好各種社會資源，全面推進王老吉涼茶的國際化進程，尤其是廣東省食品行業(yè)協會的罷休標準發(fā)布資源，由省食協盡快制訂、發(fā)布王老吉涼茶飲料團體標準，用標準占領世界；廣東省南方食品醫(yī)藥行業(yè)評估中心的資源，盡快對三花、三草、一葉基地進行認定，包括國外基地。
“只要認真貫徹落實國家《非物質文化遺產法》、《食品安全法》、《中醫(yī)藥法》及供給側改革的各項措施，王老吉涼茶飲料一定能超可口可樂，成為世界第一飲料?！睆埧⌒拮詈笕缡穷A測。
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01/09 2017
[鳳凰健康]王老吉發(fā)布涼茶行業(yè)首部科技白皮書
1月9日，2016年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂隆重舉行。習近平、李克強等黨和國家領導人出席大會并為獲獎代表頒獎。王老吉憑借參與的“中草藥DNA條形碼物種鑒定體系”項目榮獲國家科學技術進步二等獎，代表中國涼茶行業(yè)站上了國家最高科技領獎臺，成為涼茶行業(yè)首家獲此殊榮的品牌。當日下午，王老吉又在京發(fā)布了涼茶行業(yè)首份科技白皮書——《王老吉科技白皮書》。
創(chuàng)建全新鑒定方法體系王老吉用心做涼茶詮釋“工匠精神”
據悉，王老吉“DNA條形碼技術鑒定體系”是由王老吉與中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林為核心的研究團隊聯合完成，通過世界頂尖藥材鑒定DNA技術的應用，實現了對中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。該技術為中草藥混用和摻假等行業(yè)問題提供了強有力工具，它改變了生藥鑒定學科被動追趕其他學科的局面，在鑒定學領域已處于國際學科前沿領先水平。
中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林與廣藥集團副總經理、大健康板塊總監(jiān)倪依東展示獲獎證書
陳士林研究團隊通過對中草藥及其易混偽品的DNA條形碼進行實驗研究，獲得DNA條形碼序列，并制定了“基因身份證”。而根據這些“基因身份證”數據，創(chuàng)建出的中草藥DNA條形碼生物鑒定體系，不僅突破傳統(tǒng)鑒定方法主要依賴經驗，受形態(tài)和化學特征影響的限制；還可以通過互聯網和手機等多媒體信息平臺實現中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。
研究團隊還針對王老吉涼茶原料的鑒別，建立了王老吉涼茶原料及常見的混淆品DNA條形碼鑒定體系。該體系存儲了7種王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼參考序列，包含王老吉七味藥材及其混偽品ITS2序列668條，psbA-trnH序列356條，總計1,024條。真正實現了對王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼快速、準確識別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
在原料選擇上，王老吉獨創(chuàng)“五級質量標準保障體系”；還首創(chuàng)將基因條形碼技術應用于植物飲料的原材料鑒定，從原料甄選的源頭上為王老吉的正宗品質把關，闡釋了中華老字號品牌的工匠精神。產品品質保證這也為王老吉進一步擴大生產，實現從民族品牌到世界品牌的飛躍奠定了堅實的基礎。
據悉，2016年5月，世界上歷史最悠久、最有名望的科學雜志之一《Nature》(中文譯名：自然)推出中國廣州特刊，以整版的篇幅刊登了文章——《188年王老吉:國際化和科技創(chuàng)新之旅》，向世界介紹了包括DNA條形碼在內的王老吉科技創(chuàng)新成果。當下，中藥材DNA條形碼分子鑒定法指導原則已納入2010版、2015版《中國藥典》。
首份涼茶行業(yè)科技白皮書發(fā)布
從最初的水碗涼茶，到涼茶包、涼茶粉、涼茶顆粒，再到“第一盒”、“第一罐”，一路發(fā)展而來，王老吉始終將“科技是第一生產力”作為企業(yè)發(fā)展最強有力的支撐，并貫穿到了企業(yè)發(fā)展的始終。在9日下午王老吉聯袂《南方都市報》發(fā)布的涼茶行業(yè)首份科技白皮書——《王老吉科技白皮書（1828-2017）》中，記錄了王老吉在科研方面不斷探索與鉆研的發(fā)展歷程，同時也展現了多年來，通過科技創(chuàng)新在涼茶行業(yè)取得的一項項科技成果。
《王老吉科技白皮書》發(fā)布
2011年王老吉涼茶被宣布正式入選國家高技術研究發(fā)展計劃（簡稱“863計劃”），成為當時參加國家863計劃的首個涼茶項目和植物飲料項目。2013年，與諾貝爾獎得主穆拉德博士、瑞士SGS聯手啟動涼茶國際標準研究，為產品進入國際市場提供必要的技術支持和質量保證，加速涼茶飲料國際化進程。
2016年年初，王老吉完成國內首個涼茶產品3年安全性系統(tǒng)研究，證明長期飲用王老吉涼茶可延長動物壽命，證明長期飲用王老吉涼茶對身體健康有積極的作用。8月，王老吉藥業(yè)“中國輕工業(yè)植物飲料重點實驗室”被認定為中國輕工業(yè)植物飲料第一個重點實驗室。該實驗室的認定為王老吉涼茶植物飲料研究工作奠定了更加堅實的基礎。
涼茶企業(yè)如何通過科技創(chuàng)新實現品牌的綜合價值？這是王老吉在《王老吉科技白皮書》試圖回答的核心問題。王老吉綜合考慮市場發(fā)展、消費者需求，以及品牌在社會發(fā)展全局中的角色和作用，深入研究自身價值及價值創(chuàng)造方式的階段性成果，提高產品品質，為消費者提供滿意的健康飲品。2016年，為順應消費升級，王老吉創(chuàng)造性推出無糖低糖涼茶新品，成功打造了涼茶行業(yè)新“爆品”！
王老吉希望通過發(fā)布首部《王老吉科技白皮書》，向消費者報告公司努力追求科技創(chuàng)新的行動、成果以及未來的發(fā)展方向，帶動涼茶行業(yè)積極探索建設追求科技創(chuàng)新價值最大化的卓越組織，推動消費者與王老吉建立基于信任的認同關系，持續(xù)提升企業(yè)創(chuàng)造社會價值的能力和水平?？梢哉f，《王老吉科技白皮書》邁出了涼茶科普化和新型消費者溝通的重要一步。
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10/28 2016
【大洋網】林則徐贈名王老吉小清新動畫流行網絡
近幾天，民族英雄林則徐受到了網民的普遍關注，原因卻不是因為虎門銷煙等英勇事跡，而是他和涼茶飲料王老吉之間的一段贈名趣史。小清新的動畫風格，化身萌萌卡通形象的民族英雄，讓這段視頻迅速在社交媒體上火爆起來，各大視頻網站、紅人、段子手紛紛加入了圍觀陣列，快速走紅。截至26日，已經有超過500萬人次點擊觀看了該視頻。
可能很多人不清楚，我們熟悉的“王老吉”品牌的名字正是由民族英雄林則徐贈予的。原來，在林則徐遠赴廣東銷煙時，曾經水土不服大病一場，被王老吉用一碗涼茶及時救治。事后，林則徐登門答謝，建議好涼茶應該惠及更多老百姓，并為這涼茶取了個響亮的名字“王老吉涼茶”，還準備了一個刻有“王老吉”三個字的銅葫蘆送給王老吉，寓意懸壺救世。從此，王老吉涼茶一傳十，十傳百，風行于海內外。
林則徐贈名王老吉
很多網友表示，原來手里拿著王老吉涼茶時，還能跟民族英雄有這樣一個跨時代的神交，很有意思。據悉，今年已經是王老吉涼茶誕生的第188年了。188年來，關于王老吉治病救人，為國效力的記載還有很多。有時間的話，大家可以前往北京、廣州的涼茶博物館參觀了解。
王老吉涼茶博物館中的銅壺贈名故事雕像
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10/26 2016
【鳳凰網】全國輕工業(yè)科技大會在京召開 王老吉藥業(yè)榮獲表彰
為認真貫徹落實全國科技創(chuàng)新大會精神，總結回顧“十二五”輕工業(yè)科技工作，表彰先進，分析研究面臨的新形勢和新問題，部署“十三五”輕工業(yè)科技工作，2016年10月24日，全國輕工業(yè)科技大會在北京隆重召開，王老吉藥業(yè)作為全國第一家植物飲料中國輕工業(yè)重點實驗室的代表出席了本次大會。
鄭榮波副總裁代表公司領取中國第一家植物飲料輕工業(yè)重點實驗室牌匾
中國輕工業(yè)聯合會張崇和會長出席會議并做科技工作報告。參加會議的還有工信部、中輕聯專職會領導，各省市輕工業(yè)聯合會(協會)、聯社或行業(yè)管理部門負責人，各有關輕工院校、科研院所科技工作負責人，中國輕工業(yè)聯合會咨詢委員會成員，中國輕工業(yè)重點實驗室負責人，重點產業(yè)集群和特色區(qū)域科技工作負責人，輕工業(yè)中小企業(yè)公共服務平臺科技工作負責人，“十二五”全國輕工業(yè)科技創(chuàng)新先進集體、先進個人代表及國家科技支撐項目在研人員代表等300余人。
本次大會舉行了隆重的頒獎儀式，表彰了“十二五”期間在科技創(chuàng)新工作中有突出表現的先進集體和個人;并發(fā)布《輕工業(yè)技術進步“十三五”發(fā)展指導意見》、《輕工裝備技術進步“十三五”發(fā)展指導意見》及《“十三五”輕工行業(yè)重點推廣技術目錄》等文件。值得一提的是，大會向首批獲認定的中國輕工業(yè)重點實驗室授予了榮譽牌匾，其中，王老吉藥業(yè)“中國輕工業(yè)植物飲料重點實驗室”被認定為中國輕工業(yè)植物飲料第一個重點實驗室。
“中國輕工業(yè)植物飲料重點實驗室”主要圍繞現有涼茶植物飲料品種的技術含量升級，開展和完善涼茶原料藥材種原鑒別與規(guī)范化種植、作用機理、安全性評價、質量標準等一系列應用研究，集聚和培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新科技人才和應用人才，確保涼茶食品的健康安全，為百姓提供放心、安全的產品。
據了解，首批中國輕工業(yè)重點實驗室認定工作自2015年年底開展，第一家中國輕工業(yè)植物飲料重點實驗室的認定不僅提升了涼茶植物飲料研究方向的綜合實力，而且為王老吉涼茶植物飲料研究工作奠定了更加堅實的基礎，也成為傳承中華涼茶文化的有力陣地和促進涼茶文化事業(yè)蓬勃發(fā)展的重要平臺。
“品字形”戰(zhàn)略三管齊下，科技突破勢如破竹
早在2010年，王老吉涼茶安全性評價項目里程碑式成為首個參加國家863計劃的涼茶項目。
2013年，王老吉首次公布“國家863計劃”的科研成果，并與諾貝爾獎得主穆拉德博士聯手與SGS(瑞士通用公證行香港通用公證行有限公司)就“王老吉涼茶植物飲料國際標準研究項目”進行了簽約，將以歐盟、北美、日本等國家和地區(qū)對藥用植物的質控標準為參照，按照FDA、EPA、USDA等機構公布的食品安全要求，運用高效液相色譜、DNA指紋鑒定等現代化分析方法對王老吉涼茶的原材料、產品包材、產品所含的成分種類與數量進行全面分析，以啟動涼茶國際標準的研究工作，給涼茶產業(yè)的健康發(fā)展建立標準體系。
2014年，王老吉正式公布“時尚”、“文化”、“科技”三大板塊的“品字形”發(fā)展戰(zhàn)略，而各項科技突破，更加勢如破竹。同年8月，王老吉首創(chuàng)將基因條形碼技術應用于植物飲料的原材料鑒定，確保王老吉涼茶原料正宗，使王老吉涼茶產品品質得到更有力的保障。同期，王老吉在“涼茶重點工程技術研發(fā)中心”的基礎上成功組建了“廣東省涼茶技術研究開發(fā)中心”和“廣州市王老吉涼茶研究院”，為涼茶植物飲料行業(yè)的健康發(fā)展起到示范作用，讓涼茶植物飲料立于國內領先水平。
2015年，王老吉雅安生產基地一期全面量產，首創(chuàng)“生產、科研、文化”三位一體的泰州創(chuàng)新產業(yè)基地及湖北宜昌創(chuàng)新基地投產，南沙、梅州生產基地即將開建，助力融通產業(yè)鏈，保障產品正宗品質。
今年年初，王老吉完成國內首個涼茶植物飲料產品3年安全性系統(tǒng)研究，取得重大突破性成果：長期飲用王老吉涼茶可延長動物壽命，研究成果證明，長期飲用王老吉涼茶對身體健康有積極的作用。同期，廣州王老吉大健康研究院正式成立，涼茶國家非物質文化遺產傳承人鄭榮波受聘任為院長，將匯聚各方力量持續(xù)開展王老吉涼茶的深度研究，致力于將涼茶植物飲料這一中華文化精髓發(fā)揚光大。
自主創(chuàng)新，提升第一競爭力
如果說科技是第一生產力，那么創(chuàng)新絕對稱得上是第一競爭力。近兩百年來，涼茶產品從水碗涼茶到方便攜帶的涼茶粉、涼茶精，再到現在的涼茶植物飲料，王老吉涼茶的產品創(chuàng)新之路鑄就了王老吉品牌的堅實根基。特別是1990年，第一盒、第一罐王老吉涼茶飲料的研發(fā)、面世，開創(chuàng)了“涼茶植物飲料”這一飲料行業(yè)的新品類，成功地解決了涼茶植物飲料在包裝、儲存和運輸方面的問題，奠定了涼茶植物飲料大規(guī)模產業(yè)化發(fā)展的基礎。
2008年，王老吉組建了國內首家“涼茶重點工程技術研究開發(fā)中心”，獲得廣州市政府專項資助，于2012年順利通過專家組的結題驗收，并于2013年申報成功組建“廣東省工程技術研究中心”。
“十二五”期間，王老吉承擔完成了夏枯草、仙草、布渣葉應用基礎研究以及王老吉涼茶食用安全性和功效研究。同時，還一直致力開展涼茶原料的規(guī)范化種植研究，比如，建成了3000多畝夏枯草的規(guī)范化種植基地，提高了夏枯草的質量和產量。
值得一提的是，針對植物飲料行業(yè)自動化水平低、生產效率不高等問題，王老吉通過自主設計，集成國際上最先進的利樂A3/SPEED高速灌裝技術、隔膜抽取定子溶解技術、UHT超高溫殺菌技術和成品機器人自動堆垛等頂尖技術。
結合涼茶植物飲料的特點，與利樂公司合作研究，建成了國內涼茶行業(yè)第一條在線調配全自動生產線。涼茶在線調配全自動生產線的創(chuàng)新與引進堪稱是對涼茶傳統(tǒng)調配方式的一次革命，它改變了傳統(tǒng)的每一批次涼茶調配需要人工多次、多缸配料混合的作業(yè)方式，創(chuàng)新為機器自動調配連續(xù)作業(yè)方式，從缸體調配創(chuàng)新為管道混合，減少排污、節(jié)約資源、降低能耗、提升效率。
同時，在線調配生產線采用先進精確控制裝置監(jiān)測，通過定量輸送系統(tǒng)，自動微調系統(tǒng)，先進的糖度和密度在線監(jiān)控系統(tǒng)，改變了傳統(tǒng)方式人工監(jiān)測和人工操作容易造成配方中比例偏差以及精度控制誤差大等缺點，能保持恒定的配方比例，從而保證了產品的穩(wěn)定性及恒定性，品質得到百分百保證。該項成果經廣州市科信局技術鑒定達到國內領先水平，為我國植物飲料產業(yè)轉型升級起到示范作用，引領行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展!
2016年6月，“王老吉涼茶植物飲料在線調配等關鍵技術研究及應用”獲2015年度全國輕工業(yè)系統(tǒng)科技進步三等獎。據了解，“中國輕工業(yè)聯合會科技進步獎”是由中國輕工業(yè)聯合會(前身為國家輕工業(yè)局)設立的最高輕工科技獎項，屬于國家部級科技獎勵，代表了輕工行業(yè)技術獎勵的最高級別，被認為是輕工業(yè)的“榮譽勛章”。
百年匠心融合科技創(chuàng)新，品質口碑造就綠盒王老吉“中國第一盒”美譽
作為百年老字號，沿襲一脈相承的正宗配方，更致力于傳承中華涼茶文化，180余年“老老實實王老吉”精神深入人心，也詮釋著王老吉百年工匠精神，同時，更以擁抱科技創(chuàng)新的心態(tài)，不斷開拓創(chuàng)新。
從采用世界頂尖的基因條形碼對王老吉的原材料進行鑒定，并配上“基因身份證”，再到領先行業(yè)的在線調配等關鍵技術應用，用高科技武器和科技創(chuàng)新從源頭到調配對質量的嚴控，有力地保障了王老吉涼茶的高品質，成為消費者信賴與喜愛的健康選擇。
綠盒王老吉連續(xù)多年暢銷，品質口碑造就“中國第一盒”美譽，也展現出消費者對于產品的喜愛和支持。
